随着全国大棚蔬菜不断发展和市场消费理念、销售模式的变化，单论“卖相”和“产量”的传统种植模式，已不再适合寿光蔬菜未来发展需求。根据寿光市委、市政府安排部署，今年开始，寿光市农业农村局牵头，开展了蔬菜种植技术专家走进农村、走近农户的志愿服务活动，面向所有蔬菜种植村户、蔬菜合作社负责人等进行高品质蔬菜标准化生产培训，力争2至3年内，走遍寿光全部大棚蔬菜种植村，引导农户摆脱传统种植模式，以标准化生产模式种植高品质蔬菜，积极培育蔬菜品牌，全面提升蔬菜产业发展水平。
摆脱传统种植观念 提升寿光蔬菜整体品质
“仅去年冬天，村里就新建了60个大棚，大家都盼着种出高品质蔬菜呢！”今年年初，农业农村局牵头开展的高品质蔬菜标准化生产培训志愿服务活动走进化龙镇南柴村。村干部柴延平表示，过去，南柴村多以种植胡萝卜为主，近年来，一些农户建棚种起了小黄瓜，包括一些在外上班的年轻人也回村建了拱棚，“虽然大家种植大棚蔬菜的积极性很高，但在大棚管理和蔬菜种植方面，普遍缺乏经验和技术，都盼着懂技术、懂病虫害防治、懂管理的专家来上课。”
当天下午，农业农村局蔬菜种植专家刘春香走进农户大棚，“手把手”为农户传授蔬菜种植技术。傍晚，她又在村委会议室办起了培训讲堂，吸引了南柴村及周边近百名农户听课。“专家上门讲课指导咱种菜，咱心里当然高兴！”在培训课堂上，村民柴永光听得十分认真，还用手机进行了全程录音，准备回家再细听几遍。他说，他种过五彩椒、小黄瓜，有着6年种棚经验，如今听了专家讲课，也觉得蔬菜种植不能再一味追求产量，而应该注重品质，为此，他专门留下了专家联系方式，“这可是咱提升种植技术的好机会。”
“种了这么多年的棚，还不知道种棚有这么多‘道道儿’，现在有机会参加培训，听专家这么一说，纠正了我对茄子种植技术的诸多误区，受益颇多。”在纪台镇，农业专家关于“标准化生产模式种植高品质蔬菜”的一番讲解，让李家官庄村的老张感悟不少，他直言过去自己只知道闷头种棚，从没有了解过市场，经过学习，种棚信心更足了。“
截至目前，大培训活动已在15个镇街区开展了55场，参训人数达4000余人。”寿光市农业技术推广中心培训科科长李玉华表示，此次志愿培训活动不同以往，为进一步贴近农户，培训活动采取课堂授课、入棚现场讲解两种形式进行。农业农村局蔬菜专家从大棚蔬菜日常管理、施肥、病虫害防治及发生灾情后如何护理等方面进行详细讲解，让参加培训的农户受益匪浅，大家不仅通过培训提升了蔬菜种植技术，对蔬菜标准化生产也有了更深刻的认识。
为进一步提升培训实效，农业农村局还组织多名理论水平高、实践经验丰富的专家，与全国蔬菜质量标准中心联合，针对寿光市蔬菜主栽品种，编制了黄瓜、茄子、辣椒、西红柿等8种作物的生产技术规范，并选取了部分合作社作为试点，选派专家定点指导，采取“合作社+专家+农户”模式，推动标准化技术规程的推广。
面向未来蔬菜消费市场 打造品质蔬菜产业链
“寿光菜农不缺技术，只是受当下市场影响，部分菜农在种菜过程中粗放式管理，菜品品质、口感会有所下降，我们的专家在培训中，就是要引导农户认识市场未来发展需求，主动转变传统种植观念，通过标准化种植方式，进一步提升蔬菜品质。”采访中，李玉华向记者表示，蔬菜产业是寿光主导产业，也是寿光农民增收致富的支柱产业。通过近年的蔬菜产业发展看，再按照原来的传统方式种菜，将难以适应市场发展需求。“因为消费理念、销售模式在升级，这就要求我们必须大力推行蔬菜标准化生产，而高品质蔬菜的规模化发展，是打破现有发展模式、提升寿光蔬菜产业发展水平的必由之路。”
古城街道野虎村是传统西红柿种植区，前些年，村党支部书记张树铭意识到西红柿产业若只追求产量不追求品质，未来的路会越走越窄，于是，村委带领村民主动求变。村里成立了野虎果蔬专业合作社，严格挑选品种，用生物质豆粕作肥料，使用酵素技术，全程严格标准化管理，种出的西红柿酸甜可口、口感极佳，取名“迷沙”。目前，“迷沙”主要销往北京、深圳、青岛等地，市场供不应求，一斤能卖到15元。“高价弥补了迷沙西红柿在产量上的劣势，吸引了村里许多菜农参与到合作社来。”张树铭说。
稻田镇崔岭西村众旺合作社依托已建成的现代智慧农业园区，积极开展“寿光高品质蔬菜”项目工程，组织社员在蔬菜种植过程中，严格使用大豆、稻壳等天然谷物及生物菌肥，采用熊蜂授粉，定期为蔬菜大棚进行测土配方施肥，建立健康档案，实现了蔬菜生产的管理组织化、品质化、机械设施化、智能化，并重点加强标准化生产，以大力推广有机肥、微生物肥的使用以及物理方法、农业方法、生物方法防治病虫害为切入点，完全淘汰化肥和化学农药。园区内种植的西红柿、彩椒、甜瓜等品种更加优质、健康、安全，市场竞争力优势明显，远销俄罗斯莫斯科、伊尔库茨克等地，年出口蔬菜近2万吨，年交易额1亿多元。
“高品质蔬菜标准化生产重在管理，但也少不了品种、销售等方面的提升，为此，我们在引导农户转变种植方式的同时，也在积极推动蔬菜种苗、农业合作社以及农业园区建设，加快完善蔬菜育种、种植、销售等全产业链发展。”农业农村局相关负责人表示，下步，寿光农业农村局会进一步加大高品质蔬菜标准化生产宣传推广培训力度，与各镇街区共同在试点村的基础上，力争通过2至3年的时间，深入寿光所有蔬菜种植村，引导广大农户转变种植观念。与此同时，集中打造一批成方连片、土壤肥沃、生态良好、设施配套、产能稳定的优质蔬菜种植园区和合作社，创新拓宽蔬菜品牌路，并以此示范带动，逐步改变农户传统种植模式，实现寿光蔬菜整体品质提升。（寿光日报记者付冰川）